Контрастные диеты включают в себя чередование рационов с меню из одной определенной группы продуктов. Белковая, углеводная, жировая пища чередуются по неделям или месяцам, в зависимости от степени загруженности организма.
Проблема любой диеты и ее основной недостаток в том, что при длительном использовании одной группы продуктов нарушается обмен веществ в организме. Суть контрастного комплекса питания состоит в том, что монодиеты или диеты одной группы чередуются. Это позволяет стабилизировать обмен веществ даже тем, у кого он был нарушен изначально.Белковые диетыПротеиновое или белковое питание является основным для бодибилдеров. Белок атлетам нужен для наращивания мышц и для похудения. На его основе готовятся жиросжигающие коктейли. На принципе сжигания жира основаны и белковые диеты для похудения. Одной из самых распространенных считается яичная диета на 4 недели, с помощью которой можно избавиться от 4-7 кг за месяц. Во время такого питания нельзя употреблять жировую и углеводную пищу, только мясо, яйца и молочную продукцию без сахара. Запрещены и фрукты, потому что в них содержится сахар. Овощи можно есть в любом количестве, но приготовленные на пару или запеченные.Основное достоинство белковых диет в том, что можно есть любое мясо. Поэтому мучительного чувства голода не будет, так как продукты, способствующие выработке гормона протеин, вызывают длительное насыщение. Быстрый эффект похудения достигается из-за расщепления жиров, так как только таким образом организм может получить энергию, необходимую для нормального функционирования.Основной поставщик энергии — углеводы, поэтому самое главное во время белковой диеты, не употреблять в пищу сладкое, макаронные и хлебобулочные изделия. Недостатком такого питания является большая нагрузка на печень и почки, поэтому диета запрещена больным с почечной и печеночной недостаточностью. А здоровым людям ее можно использовать не более четырех недель.Жировые диетыСамой известной жировой диетой является система питания польского диетолога Квасневского. Ученый в целом придерживается позиции, что весь рацион питания должен быть сбалансирован в пропорциях: 3,5 части -жиры, 1 часть — белки, 0,8 — углеводы, остальное — чистая питьевая вода. Теория Квасневского заключается в естественном запуске утилизации жировых накоплений самим организмом.Углеводные диетыДля углеводных диет основными продуктами являются крупы, овощи, бобовые и кисломолочные продукты. Самой популярной считается гречневая диета, которая является еще и оздоравливающей. Гречка произрастает только на экологически чистых землях, не выносит искусственных удобрений и обработок, поэтому не вызывает аллергии у людей, хорошо очищает от шлаков и вредного холестерина.Для правильного обмена веществ и поддержании фигуры в форме круглый год рекомендуется чередовать эти системы, делая после их применения месячный перерыв. Контрастные диеты практикуются известными диетологами как здоровое питание и рекомендуются для всех возрастных категорий с поправкой на вес. Меню подбирается заранее и расписывается на весь курс.